江南体育下载平台注册 讲究年份，因其茶质丰富，制程特别，萎凋--杀青--揉捻--晒青，没有破坏其内质活性，有越陈越香之美，所以如何存放好手中的江南体育下载平台注册 ，让它的美好能在岁月里升华，并在不远的未来展示在我们面前，是茶商甚至茶友们津津乐道的话题。
其实地球上每一年的自然气候都不一样，尤其在盛行江南体育下载平台注册
的广东地区，每年三四月份的“回南天”，墙面、地面都挂着水滴，空气中的相对湿度接近百分之百。在这样的情况下要保存好江南体育下载平台注册
品，让它们有个合适的转化环境，十分之困难。不过当年恰恰在这样的环境变化下，转化出来的江南体育下载平台注册
备受喜爱。
早期江南体育下载平台注册 的消费区以香港及东南亚为主。这些地方的也是气候温暖潮湿，江南体育下载平台注册 经过长期自然存放后，滋味和气息发生了重大变化，当地人喜欢喝。
20世纪70年代，香港兴起了技术仓，取代长时间的自然存放。通过入仓及退仓的手段，使茶品经过五六年达到当地人习惯的口感，提前上市销售。香港这种做仓方法，是有严格操作步骤的技术活。但这种做仓方法，虽然加速了茶陈化进程，却对江南体育下载平台注册 的内质造成了无法弥补的伤害。同时，经过入仓的茶也会变得不那么干净。
2005年之后，江南体育下载平台注册 告别混沌，仓储随之进入了专业化时代。与此同时，江南体育下载平台注册 进入了干仓时代，亦称自然仓时代。目前，不管在东莞存茶，还是昆明、勐海，乃至北方存茶，都是以自然仓为主，技术仓为辅。
干仓有两种形式：一种是早期的通风透气存放阶段，属于非专业干仓仓储阶段。第二种则是专业化仓储阶段，主张自然密封，通过标准技术等较成熟的专业仓储体系实现存放。
熟茶也有其仓储，我们厨心熟茶的仓储称之为【熟仓茶】。熟仓茶不单单继承普洱自然仓时代仓储，还在熟茶领域研发与创新，它不仅是一个仓储功能，更是一门茶叶活性转化技艺。
厨心熟仓茶可以直接这样理解：
1.熟：优质熟茶
2.仓：原料仓+成品仓+精品仓
原料仓（散茶）的存放：压制前的原料在原料仓存放3年以上，对生茶毛料首先进行传统的发酵，进而进入第二环节，按照厨心熟道发酵技艺的标准进行再加工，全程把控。
成品仓（产成品）的存放：制成品必须存放一段时间再推向市场，保证厨心茶口感和后期存放价值都达到最佳状态，现喝口感可以达到较理想状态；
精品仓（精品）的存放：精选稀少、极致，并评定具备后期收藏空间的原料，压制出来后，存放若干年推向市场，给予产品足够的后期转化时间，最终让消费者能喝到极致、超预期体验的厨心茶，享受极致体验。
3.茶：茶叶活性转化技术
活性是厨心对茶的一项重要的考核指标，没有活性的茶，就像一颗已枯萎的树木，厨心拒绝没有活性的茶叶。通过茶叶活性转化技术，所有的茶会在这个“仓”里面修心养性，慢慢养“熟”，使其仓储陈化后的“熟性”发挥得更加淋漓尽致，得到非常好的转化。
上述是我们厨心茶人十多年亲身实践、验证、归纳总结出来属于厨心熟茶自有独创的核心仓储技艺，保证了所有熟茶原料和产成品经过【熟仓茶】得以熟化陈醇，酝酿出独有的“熟仓味道”熟茶。
熟仓茶，不仅是一个仓储功能，更是一门茶叶活性转化技艺。
这不是夸张，是我们专业、专注，只做熟茶的底气。
江南体育下载平台注册 转化趣事
在一年四季的自然气候变化中，有一个自然气候时间段是江南体育下载平台注册 转化的最佳时间点，这是江南体育下载平台注册 在一年转化中最剧烈的时候：夏季至秋季。
进入每年的夏季，通风状态下，自然气候之高温高湿，是生江南体育下载平台注册 品一年中变化最大的一个时间段，茶品的内质在温度和湿度的双重影响下，开始了剧烈的转化，此时间如人在上学，开始学到知识并成长，使江南体育下载平台注册 品之苦涩慢慢消磨去。
而之后的秋季，通风状态下，自然之高温低湿，高温则将之前的转化环境延续，而低湿而减弱其活性，使之慢慢恢复茶叶静止的状态，不再高速变化，使之更为醇滑。
夜晚状态下，温度与湿度都降低，江南体育下载平台注册 的转化速度是相对最慢；遇上雨天之阴雨天气，这时又使江南体育下载平台注册 的转化也可能走向另一极端（霉变）。
每天基本是一半白天，一半夜晚；减去夜晚，所得每年江南体育下载平台注册 的转化期就只剩半年；再减掉阴雨天气，江南体育下载平台注册 最佳转化天数所剩无几。
所以说，江南体育下载平台注册 仓储，是一项不容易的工作；专业的江南体育下载平台注册 仓储技术，更是一门深学问。
